La Nompareille est le nom d'une fête extraordinaire donnée à Saumur par le roi St Louis en juin 1241. Cette collection, créée en 1998 par Patrice Monmousseau évoque ce fait historique à travers des cuvées en quantités limitées et élevées en fût de chêne au coeur des Caves Bouvet Ladubay.
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La Nompareille
Fiche technique
Millésime :
Millésimé 2021
Appellation
Saumur AOP BIO - Blanc -
Vignification / Caractéristique :
Élevage en fûts de chêne: 12 mois
Cépages :
Chenin Blanc
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
8-10°c
Note de dégustation :
Millésimé 2021
Appellation
Saumur AOP BIO - Blanc -
Vignification / Caractéristique :
Élevage en fûts de chêne: 12 mois
Cépages :
Chenin Blanc
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
8-10°c
Note de dégustation :
Un vin de gastronomie à mettre sur toutes les tables de connaisseurs. Jolie couleur jaune serin aux pointes or et aux reflets argentés, lumineuse et cristalline. La bouche est envoutante avec une belle rondeur structurale.
Commentaires de dégustation : Jean-Michel Monnier
Accord mets / vin :
Après un carafage, sa complexité aromatique et son équilibre gustatif lui permettront de nombreuses associations mets-vins avec entre autres des poissons ou des crustacés nobles.
Contient des sulfites
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