Visitez nos Caves

Au cœur du Val de Loire, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, à Saumur, Bouvet-Ladubay, Brut de Loire, vous reçoit dans ses quelques kilomètres de caves creusées dans le Tuffeau.

La famille Monmousseau, à la tête de la Maison depuis son acquisition en 1932 par Justin Marcel Monmousseau, a donné une dimension artistique toute naturelle pour des esthètes de vin.


A ce jour ce sont plus de 500 médailles et récompenses qui ont confirmé la qualité de nos Cuvées.

Les caves de Bouvet Ladubay sont ouvertes tous les jours toute l'année pour la Visite des Caves la dégustation et la découverte de toutes les étapes de la méthode traditionnelle.

La Cathédrale Engloutie

A la fin du XIXe siècle, l'extraction de la pierre de tuffeau qui a servi à construire de nombreux monuments en France et en Europe s'est arrêtée. Les immenses carrières ainsi creusées en 10 siècles ont donné naissance aux châteaux, aux abbayes, aux monuments et villes du Val de Loire, la pierre de tuffeau aurait peut être aussi servi à la construction de la base de l'Abbaye Royale de Westminster à Londres.

Un peu d'histoire...

Les Caves Bouvet Ladubay se situe exactement sous les ruines de l'Abbaye de St Florent

C'est là qu'au Moyen âge, plus précisément au début du XIème siècle, s'est fondée une des plus puissante Abbaye Bénédictine d'Anjou.

Celle-ci perdurera jusqu'à la Révolution Française, ou elle sera vendue comme bien national et divisée entre plusieurs propriétaires privés.

Le site périclitera alors jusqu'au tout début du XIXème siècle où l'église Abbatiale sera détruite. Il ne reste aujourd'hui que des ruines de cette ancienne Abbaye Bénédictine, qui fut un des fleurons du patrimoine religieux local.

L'esprit de « La Cathédrale Engloutie » présentée dans les Caves Bouvet Ladubay s'apparente à un rêve d'enfant et comme « Le Cheval était dans la Pierre », peut-être y a-t-il encore dans ces caves des fragments de monuments qui auraient pu exister ?

En savoir + sur "La cathédrale engloutie"